有一,砂糖,醇厚,香味,好看
提問: 為什么鹵的肉制品都要放糖啊? 問題補充: 我知道的好像就鹽水鴨不放,還有別的嗎?放糖與否有什么不同嗎?我覺得吃不出來糖味. 医师解答: 砂糖受熱時會發黑
可以給鹵制品上色
會好看,我們那邊管這個叫糖色
而且有一點點糖會讓香味更醇厚
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